|
|
Pasta Met Kip Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 350 gr kipfilet
* 1 zakje fajita kruidenmix
* 1 bakj roma tomaten
* 250 ml cremefraiche
* 1 potje ontpitte zwarte olijven (is niet noodzakelijk als iemand het niet lust staat en valt het gerecht er niet bij)
* 1 st mozzarella
* 1 zakje pittige geraspte kaas
* 3 el olijfolie
* 400 gr pasta (naar keuze)
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de kip in blokjes. Doe 3 el olijfolie in de ovenschaal. Doe de kip in de ovenschaal en meng deze met de olie. Strooi de kruidenmix er over heen. Wanneer alle kip bedekt is met een laagje is het voldoende.
Ongeveer een half zakje dus. Schep de kipjes om zodat de kruiden overal zitten en doe de olijven erbij. (Snijd ze in plakjes, doe er zoveel in als je wilt, maar zorg ervoor dat ze niet overheersen, tenzij je graag een olijvenschotel eet ipv een kipschotel. Ieder zo zijn ding.)
Schep alles nog een keertje om en zet dan de ovenschaal in de oven.
Snijd de tomaat en de mozzarella in plakjes. Zorg ervoor dat de mozzarella plakjes ongeveer even groot zijn als de plakjes tomaat.
De kip is gaar als het aan alle kanten wit is en je het zonder moeite kan halveren met een spatel.
Haal de ovenschaal uit de oven als bovenstaande van toepassing is. En bedek de kip om en om met de tomaat en mozzarella. Dus; een plakje tomaat dan een plakje mozzarella. Ik kom meestal uit op drie rijtjes. Maar het ligt er maar net aan hoe groot de ovenschaal is.
Smeer hierna de cremefraiche over de hele oppervlakte uit en strooi de kaas erover heen. Bedek alleen het oppervlak, cremefraiche en kaas op elkaar is al vet genoeg!
Zorg dat je de pasta in het kokende water gooit tegelijk met het moment waarop je de schaal weer in de oven doet.
Als de pasta gaar is en de kaas gesmolten is alles klaar om te serveren.
Schep de pasta op de borden, schep bij voorkeur de kip uit de schaal met een lepel/spatel met gaten, zo blijft de olie achter.
|
|
|